Какие соусы можно использовать к спагетти?
Ответов: 3
Я к спагетти готовлю соус следующим образом. Разогреваю на сковороде растительное масло, добавляю кусочек сливочного масла, кладу мелко нарезанный репчатый лук и обжариваю до полуготовности. Добавляю мелко нарезанную ветчину. Затем заливаю все сливками 10-20%-ной жирности. Когда соус загустеет добавляю немного соевого соуса. Солить и перчить не нужно.
Наиболее полезный для организма и прекрасно подходит для спагетти это овощной соус. А приготовить его можно по этому рецепту.
Обжариваем лук и добавляем к нему нарезанные небольшой кабачок и баклажаны. Все тушим на достаточно большом огне. Ничего не подливаем. Они должны 10 минут тушится в своем собственном соку.
Затем все складываем в блендер. Тунец разминаем и добавляем к овощам. Туда же одну штучку анчоуса и каперсы. Взбиваем в пюре. Если получается очень густо, то подливаем сок, который остался после тушения овощей.
Поливайте соусом спагетти и еще можно добавить сверху любой зелени.
К спагетти очень подходят томатные соусы - загустите на сковороде томатный сок, добавьте туда по вкусу соль, сахар, чеснок, черный перец, ароматные травы - мне больше всего нравится базилик. Да и на тарелке красиво сочетаются цвет макарон - немного желтоватый, и цвет красного томатного соуса.
Похожие вопросы
Добавить комментарий