Какие сорта кофе выращивают в Южной Америке?
Ответов: 2
Сантос - это самый известный сорт бразильской арабики. Вкус насыщенный, умеренно-кислый, со сладкими нотками и оттенками сухих специй.
Желтый Бурбон - уникальный сорт кофе, который не проходил никаких процедур скрещивания.
Арабика Эквадор Галапагос - Редкий и очень необычный сорт кофе, выращенный без использования химических средств.
Галапагос Сан-Кристобаль - редкий и особый сорт элитного класса. Небольшие объемы его производятся на острове Сан-Кристобаль Галапагосского архипелага.
Колумбия Эксельсо - это самый популярный в мире сорт кофе, с хорошо сбалансированным вкусом, имеет тонкий, приятный аромат с мягким фруктовым привкусом и большей кислотностью, чем Колумбия Супремо. Гармоничный аромат, приятное послевкусие.
Любой кофе это прежде всего зерна всего двух сортов кофе - либо арабики, либо робусты. Южноамериканский кофе изготавливают из зерен сорта Арабика, однако помимо этого основного деления, различают подвиды, которые и принято называть сортами. Они отличаются условиями выращивания, созревания, местом сбора и даже размерами зерен. Попробуем перечислить основные сорта кофе из Южной Америки, которые можно встретить на прилавках в России. Прежде всего это бразильский кофе - Сантос и Сантос Бурбон, второй сорт более качественный, Марагоджип, Минас и Парана. Последний считается самым дешевым и непритязательным.
Далее по качеству и популярности идет колумбийский кофе. Это могут быть следующие сорта: МАМ (аббревиатура обозначающая сразу три основных сорта - Медельин, Армения, Манисаль), Коламбия эксельсио и Хулия эксельсио.
Неплохие по качеству сорта выращивает и Венесуэла. К лучшим сортам венесуэльского кофе стоит отнести Маракайбо, Меридо и Каракас.
Далее следуют аутсайдеры кофейного рынка. Эта сорта Чачамайо и Куско из Перу, Чалатенаньо из Сальвадора, Ямайка Блу с Ямайки соответственно и Санто-Доминго с Гаити.
Похожие вопросы
Добавить комментарий