Какие сорта базилика есть?

Базилик является пряным и лекарственным растением, завоевавшим заслуженную популярность у кулинаров, фармацевтов и врачей- гомеопатов всего мира.

Всего в природе существует более двухсот видов базилика. Однако наибольшее распространение получили лишь четыре формы из них.

Это:

• Крупный

• Мелкий

• Кораблевидный

• Пучкообразный

Каждая форма включает в себя множество сортов. Всего сортов насчитываются сотни, трудно сказать об их точном количестве, ведь может как раз в этот момент, какой-нибудь селекционер объявил о создании нового, уникального по своим качествам, сорта.

Однако можно назвать самые популярные из известных сортов: Русский Гигант, Орион, Бархат, Аромат ванили. Эти сорта прекрасно можно выращивать в средней полосе России, в открытом грунте, лучше через рассаду. Существует так же множество декоративных сортов, предназначенных для украшения помещений. Это такие сорта, как: Философ, Гвоздичный, Маркиз, Курчавый, Карлик...

Базилик славится как пряное растение, характерное для кухни средиземноморских стран, однако и у нас, с каждым днём он становится всё востребованней.

Трудно переоценить и полезность базилика для организма. Он обладает жаропонижающим и антибактериальным действием, содержит полезные эфирные масла и антиоксиданты, а если заварить его как чай, с мёдом, то такой напиток способствует ясности ума.