Какие продукты нельзя сочетать в одном и том же блюде?







+12 +/-

Некоторые продукты, будучи сами по себе безобидными и даже полезными, могут стать вредными для здоровья, если их приготовить вместе. Вспоминается что-то про рыбу (кроме лосося) и шпинат. Хотелось бы узнать не "что-то", а как можно подробней.

Профиль пользователя Archdruid Спросил: Archdruid  (рейтинг 10675) Категория: еда и кулинария

Ответов: 2

3 +/-
Лучший ответ

Все мы знаем, что есть продукты, которые нельзя сочетать друг с другом.

Как, например мясо и рыба они никак не сочетаются. Хотя, придя в гости, или накрывая праздничный стол, большинство об этом, почему то забывают. И рядом с мясными блюдами у нас стоят и салаты из крабов, и сельдь под шубой, и мясной салат.

И почти каждый тут же забывает о несовместимости этих продуктов и накладывает в свои тарелки понемногу и того, и другого. Тем самым заранее обрекаем себя на неправильное переваривание нашим желудком этих продуктов. А ведь хозяйка не сварит в одной кастрюле рыбу и мясо одновременно, а тут мы про все забываем, и начинаем доставлять своему желудку дискомфорт, заставляя его переваривать несовместимые продукты одновременно. Отсюда и тяжесть в желудке, и в кишечнике, и вздутие, и изжога.

Также с рыбой и мясом несовместимы бобовые. Вот еще один продукт, который не желательно класть в готовые салаты.

Особенно не рекомендуется в мясные салаты добавлять фасоль. Так как в этих продуктах большое содержание белка, и организму будет трудно его переварить. И вот получите лишний жирок на ваш живот. Каламбур, но точный. Если у вас на обед мясное блюдо, то лучше всего в виде гарнира использовать овощи, а не бобовые.

Несовместимо мясо и с орехами. Как бы это ни было аппетитно и вкусно, но от такого сочетания нужно воздерживаться. При употреблению в пищу такого сочетания в организме появятся обильно выделяемые кислоты, что также приведет к тяжести в желудке и к изжоге.

И как ни странно, но не рекомендуется сочетать яйца с сыром. Вот уж не знала.

Оказывается яйца желательно употреблять отдельно и не более 3 штук в неделю. А вместо сыра омлет рекомендуется употреблять с зеленью.

Многие об этом знают, но не соблюдают. А потом жалуемся на боли желудочно-кишечного тракта и тратим деньги на лекарства.

Что с чем нельзя есть?

Ответил на вопрос: Chumpy  
1 +/-

Спасибо за вопрос, хотя, по моему мнению, однозначного ответа не него нет, поскольку привычки питания у разных народов и даже у отдельных людей очень сильно отличаются. Возможно, это связано с тм, что выработка тех или иных ферментов зависит от генетических особенностей.

Вместе с тем, есть религиозные запреты, например, иудаизм запрещает употреблять мясную пищу вместе с молочной. Никакого логического объяснения этому запрету нет, но, поскольку он держится тысячелетиями, то, наверно, есть в нем какой-то очень важный смысл. Молоко вообще очень непростой продукт, его употребление вместе с многими другими продуктами почти всегда приводит к неприятным последствиям, о некоторых таких сочетаниях говорится в ответах на этот вопрос.

Американский ученый Герберт Шелтон (1895-1985) провел обширные исследования, какие ферменты необходимы для переваривания тех или иных продуктов, и на базе этих исследований разработал свою систему "раздельного питания", которая приобрела популярность в последние десятилетия, хотя некоторые врачи и гигиенисты выступают против нее.

Ответил на вопрос: Galvin  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
2 Отв.
Какие иноземные блюда Вы ели за границей? Как эти блюда на вкус? А на вид?
Ответ: В Турции мне понравился мерджмек (суп из чечевицы) и бёрек (слоеный пирог с сыром) В Таиланде очень понравились фрукты, даже не помню всех названий, они ... Читать далее...
Автор вопроса: Aubade, в категории | | | | |
Спросил Aubade
4 Отв.
Дома готовите сами из обычных продуктов или пользуетесь полуфабрикатами?
Ответ: В нашей семье не используются полуфабрикаты вообще. Мы мало продуктов покупаем. Мука, соль, сахар, майонез (только на праздники), сыр, рыбу. Хлеб пеку ... Читать далее...
Автор вопроса: Scanerr, в категории | | |
Спросил Scanerr
1 Отв.
Какие пищевые продукты хранятся месяцами при температуре + 40 градусов?
Ответ: Соль по санитарным нормам можно хранить 2,5 года, если она упакована в картонную коробочку. 5 лет хранится соль в стеклянной упаковке в тёмном помещении. Думаю, что температура ей не помеха. Самые до ... Читать далее...
Автор вопроса: Indocile, в категории |
Спросил Indocile
1 Отв.
Какие три продукта нужно взять с собой на необитаемый остров?
Ответ: Беременную корову, сено для неё и питьевую воду ... Читать далее...
Автор вопроса: Cacique, в категории | |
Спросил Cacique
6 Отв.
Как хранить молоко и молочные продукты?
Ответ: Главное смотрите на срок годности который есть на каждой упаковке, ну и для того что бы они прослужили и остались съедобными по ходу этого срока, держите их в холодильнике. Если молоко, то для долго ... Читать далее...
Автор вопроса: Vance, в категории
Спросил Vance
1 Отв.
Какие мясные блюда можно подавать на Новый год в 2017 году?
Ответ: Мясные блюда можно подавать самые разные все кроме конечно курицы, так как петушка в новогоднюю ночь обижать нельзя. Можно сделать что нибудь из фарша, например можно приготовить лазанью с говяжьем ф ... Читать далее...
Автор вопроса: Minefield, в категории | | |
Спросил Minefield
2 Отв.
Какой минимальный список продуктов на неделю для семьи из 3 человек?
Ответ: Я так думаю, для каждой семьи индивидуально. Например такой :курица килограмма на 2, 3 кг картошки, пару -тройку луковиц, 2 морковки, 2 кг макарон дешевых. 1 литровый пакет молока, 1 кг какой -ниб ... Читать далее...
Автор вопроса: Hunh, в категории | | | |