Какие необычные блины можно приготовить на масленицу?

Если надоели блины стандартной круглой формы, то можно поэкспериментировать с другими формами, при этом используя для выпекания блинов на сковороде специальные формочки в виде сердечек, фруктов, цветов и т. д.

Можно выпекать блины с использованием пищевых красителей и это тоже будет смотреться очень необычно, оригинально и красиво.

Блинчики с различными начинками можно так же необычно оформить в виде мешочков, а не стандартных конвертиков и трубочек.

Например, вот, таким образом (см фото внизу):

Не менее оригинально выглядят вот, такие трубочки из ажурных блинов с начинкой, где используется лист салата (см фото):

Если хотите что- то приготовить необычное на Масленицу, а традиционные блины круглой формы уже банально, то можно сделать фигурные или ажурные блины, для этого просто набираете в кондитерский шприц приготовленные для блинов тесто и делаете на смазанной маслом горячей сковороде узоры или замысловатые силуэты, мне нравятся в форме сердца:

На Маслиницу я все время готовлю блинный пирог с творогом, рецептом которого я хочу поделиться.

Для приготовления такого пирога нам потребуется следующее:

• блины готовые тонкие - 12 штук;
• творог - 450 грамм;
• сахарный песок - 2 ст. ложки;
• яйцо - 1 штука;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• изюм.

Для заливки пирога:

• яйца - 2 штуки;
• сметана - 3 ст. ложки;
• сахарный песок - 3 ст. ложки.

Для начала готовим блины по рецепту, который вам нравится. Далее готовим начинку для нашего пирога: растираем творог, сахарный песок, яйца и ваниль. Мелко нарезаем изюм и тщательно перемешиваем вместе с творогом. Заворачиваем в готовые блины начинку, сворачиваем рулетиком и выкладываем на смазанный маслом круглый противень.

Теперь нам нужно приготовить заливку, для этого берем яйца и взбиваем с сахаром, добавляем сметану и этой смесью заливаем пирог.

Духовку разогреваем до 190 градусов, ставим пирог и выпекаем 30 минут.

Наш вкусный блинный пирог с творожной начинкой на Масленицу готов!

Существует много необычно рецептов блинов, которые могут украсить ваш стол в этот праздничный день. Вот некоторые из них:

1) Блинные роллы. Если вы являетесь любителем японской кухни, то почему бы не приготовить роллы из блинчиков? Для этого вам потребуется:

500 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка какао, 3 банана, 100 гр шоколада, мука и щепотка соли.

Сначала замешиваете тесто, соединив муку, сахар, какао, кефир, яйцо и соль. Далее выпекаете тонкие блинчики. Затем нужно растопить шоколад на водяной бане и поливаем им сверху блин. Кладем на него кусочек банана и сворачиваем блин. После того, как шоколад станет более густым, разрезаем его (блинчи) на кусочки-роллы. Подаем блюдо, посыпанным сахарной пудрой или корицей.

2) Радужные блинчики. Интересный, оригинальный вариант. Особенно порадует детей. Нужно замесить тесто, как вы обычно это делаете, разделить его на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем. Выпекаются блинчики по 2 минуты с каждой стороны на неглубокой сковороде, смазанной маслом. Подаются с джемом или вареньем.

3) Ажурные блины. Поскольку рецепт это блюда уже приводился, повторяться не буду. Но такие блинчики действительно украсят любой стол, а поскольку начинка в них может быть совершенно разной, готовить такое блюдо можно всю масленичную неделю.

Очень вкусные блины получаются из кефира и называются они "Ажурные". Готовить тесто очень быстро и блины получаются очень вкусные.

Для этого вам понадобится 2- стакана муки, 2 стакана кефира, два яйца, кипяток 1 стакан, сахар и соль по вашему вкусу, сода пол чайной ложки, можно добавить ванилин растительное масло 3 ложки.

Разбить яйца и добавить сахар хорошо размешиваем и добавляем кефир, затем добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем. И секрет теста добавляем в кипяток соду и тонкой струйкой вливаем всё перемешать и добавить растительное масло. Тесто готово!

Раньше блины делали только в форме круга, который был румян, маслянист и золотист - так и просился, чтобы его съели :).

Эта форма символизировала Солнце, которому древние люди поклонялись. Сейчас люди забыли о первоначальном замысле, и, им хочется всё время чего-то необычного, квадратного блина, например, или цветного. Никто никому не запрещает этого, конечно, но всё же не надо забывать традиций предков, и, вместе с необычными блинами приготовить и вкуснейших обычных, да лучше с икоркой:)!

А вот необычные блинные формы - такие блины понравятся маленьким сладкоежкам, ведь они всё любят делать сами:):

такой блинчик тоже оценит малышня:

Очень любите свою вторую половинку, вот такой блин - чем не признание?:

Чтобы нарисовать ажурный блинчик, приготовьте соответствующую посуду и рисуйте на сковороде свои шедевры:

Блины с припёком (луком, морковью, помидором, кабачками и ещё на что способна Ваша фантазия и вкус), гречишные блины (из гречишной муки), блины - лепёшки на основе манной крупы. Можно испечь блинный пирог - блины прослаиваются различными начинками - сладкими, рыбными, мясными, овощными.

Может, конечно кому то и надоедают блины обычно, но не нашей семье. А знаете почему? Потому что мы блины едим только раз в году. Зато целую неделю. Какие начинки к ним только не делаем. И творог и мясной фарш и варенье (разное, собственного приготовления) и со сметанкой и с икрой. Поэтому блины не приедаются. В обычные дни для своих сладкоежек в течении года чего только не готовлю. И торты бисквитные или желейные (всегда разные, или по заказу) и кексы и кексики и коврикжу и бисквитные рулеты и печенье и много чего прочего.

Моя семья к концу Масленицы, обычно тоже уже требует каких-то изысков и я начинаю тогда готовить торты из блинов и блины с фруктами. Очень вкусно получается, если обжарить кусочки яблок и бананов и залить из блинным тестом. Такие блины всегда едятся с большим удовольствием.

Можно испечь ажурные блинчики, сама так собираюсь сделать.

Тесто для блинов заливаете в пластиковую бутылку, делаете в крышке небольшое отверстие (например, расклённым гвоздем) и выливаете тесто через отверстие на разогретую сковороду, делая разнообразные узоры.