Какие можно приготовить соленые начинки для коржей из слоеного теста?

Абсолютно любые!

Очень люблю слоёное тесто с мясом (начинка как для обычных пирожков).

Можно в форму положить слоёное тесто так, чтобы получились бортики. Смазать яйцом. Затем слоями баклажаны(порезать толщиной полсантиметра и поджарить); кабачки (приготовить так же, как баклажаны); перец болгарский (запечь и порезать) . залить смесью сметаны, яиц и тёртого сыра. При жарке баклажанов и кабачков много масла не нужно, а то будет слишком масляно. Очень вкусно!

Так же можно запечь цветную капусту с сыром.

Можно на слоёное тесто положить филе любой рыбы, лук кольцами, заливка та же.

Можно нарезать слоеное тесто полосками, сверху положить полоски бекона, свернуть спиралькой и испечь. Только не передержать, а то бекон станет очень сухой.

Начинка может быть:

1) из брынзы с майонезом и укропом;

2) из слабосоленой семги или горбуши с яйцом (яйцо натереть на мелкой терке, рыбу мелко нарезать)

3) из маслин с креветками (можно сюда тоже добавить яйцо и майонез)