Какие компоты можно закручивать без стерилизации?
Ответов: 4
Я закатываю компоты без стерилизации. Мою бутыли стерилизую их, мою ягоды если их нужно мыть, ложу их в бутыль добавляю стакан сахара и заливаю кипятком. Все. Наш один из любимых компотов малина с мятой.
Только содержащие большое количество кислоты: красная смородина, клубника, черная смородина, компорты ассорти из этих ягод. Ягоды просто заливают сиропом, добавляют кипяток под самую крышку и закатывают закаточным ключом. Компоты, содержащие ягоды с косточками (сливы, кизил, вишни, абрикосы, черешня) необходимо обязательно стерилизовать.
Я все компоты закатываю без стерилизации. Стерилизуются банки, затем закладываются ягоды и сахар. Все заливается кипятком и под шубу. Хранится могут несколько лет!!!
Любые, в которые добавлены химикаты, которые не дают микрофлоре развиваться.
К сожалению названия химикатов забыл ))
Похожие вопросы
Добавить комментарий