Какие холодные закуски из говядины можно приготовить на Новый год?
Ответов: 2
Можно приготовить Холодную Ароматную Говядину. Для приготовления нам понадобится:
Говядина(вырезка)-1 кг.;
Молоко-1 стакан;
Вино(сухое) или вода-2 стакана;
Лавровый лист, Соль, Перец, Чеснок, Растительное масло по вкусу.
Приступим к приготовлению: Говядину промываем, заливаем молоком и оставляем в прохладном месте примерно на 5 часов(не забываем говядину время от времени переворачивать). Затем говядину вынуть из молока, дать обсохнуть и обильно натираем специями. Берем сковородку, наливаем масло, разогреваем, выкладываем нашу говядину и быстро обжариваем со всех сторон до красивой румяной корочки. Затем вливаем вино или воду, накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне примерно 1 час. Затем добавляем черный перец горошком, лавровый лист, чеснок и оставляем еще на 30 минут. Затем выключаем огонь и оставляем мясо на сковородке охлаждаться. Затем когда мясо охладится, вынимаем с сковородки, заворачиваем его в фольгу и полностью охлаждаем. При подаче на стол нарезаем нашу говядину ломтиками.
Все наша Холодная Ароматная Говядина готова. Всем Приятного Аппетита!!!
Предлагаю Вам приготовить закуска "Говядина в желе"
Для приготовления нам нужно : 500 грамм филе говядины, 1 литр мясного бульона, 50 мл. растительного масла, 2 морковки, желатин, зелень петрушки, соль.
Филе говядины нарезаем маленькими кусочками и обжариваем их на растительном масле. Возьмём формочки, на которых выкладываем кусочки мяса, мелко порезанную морковь (можно в виде звёздочек или кружочков ) и петрушку. Бульон подогреваем, растворяем в нём желатин и доводим до кипения. Заливаем всё бульоном, в котором растворили желатин. Ждём пока всё застынет и украшаем зеленью
Похожие вопросы
Добавить комментарий