Какие есть рецепты грибного постного пирога?

Постный грибной пирог.

Ингредиенты для теста: 3 ст пшеничной муки, 3/4 ст воды, 0,5 ст растительного масла, 7- 10 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.

Для начинки: 1 кг свежих грибов (лучше шампиньонов), 3 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли

Лук и грибы промыть, мелко нарезать, обжарить в сковороде на растительном масле до готовности, посолить.

В теплой воде растворить сахар, дрожжи, соль, добавить растительное масло, муку и вымесить тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, скатать из него колобок, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Затем тесто разделить на две части: большую и меньшую. Из большей части теста сформировать нижний корж, раскатав его толщиной не больше 1 см, выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху выложить грибную начинку. Накрыть верхним коржом, раскатанным толщиной 0,5 см из меньшей части теста. Края верхнего и нижнего коржей стянуть и защипнуть. (Если начинка получилась сочной, то по верху пирога сделать несколько маленьких отверстий глубиной до начинки.) Верх пирога смазать крепким настоем сладкого чая. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пирог примерно 40 мин до золотистости.

Приятного Вам аппетита!