Какие десерты можно приготовить из манки?

Когда у меня были маленькие дети я готовила им мусс из клюквы. Один стакан клюквы размять ложкой и отжать сок. Сок отставить в сторону, а отжимки залить двумя стаканами воды, поварить минут 10-15 и тоже отжать. Отжатую жидкость поставить на огонь и помешивая всыпать тонкой струйкой манную крупу (я это делала рукой, поэтому не могу сказать точно сколько нужно манки, где-то 4-5 жменей). Эту розовую кашу варить до готовности, она должна получиться довольно густая. Переложить кашу в большую посудину, вылить туда клюквенный сок, добавить 1 стакан сахара и хорошо взбить. Готовый мусс разложить в мисочки или формочки и поставить в холодильник. Когда полностью остынет, десерт готов.