Какие блюда можно приготовить из картофеля?

Драники жарьте!!!!! Берете картошку - чем больше - тем лучше!!! На терке ее натереть или на мясорубке скрутить. Потом из рассчета на кило картошки 1 яйцо и 2/3 (смотря какая мука - а то и 0,5 стакана хватит) стакана муки. Посолить - и на сковородочке как оладушки жарить... МММММ.... Пальчики оближешь))

Ну, классику про пджарить и сварить - можно не писать... Это скучно...

Можно в духовке запечь: примерно кило картошки нарезать тоненько (кружочки по 2 мм толщиной примерно), сложить в сковороду для духовки или в форму, посолить, потом мяско так же тоненько нарезанное (лучше резать замороженым, чтоб легче нарезалось, но не промороженым до состояния кости). Дальше - поперчить, посолить, потом лучек полукольцами, залить это дело майонезом и потереть сверху сыр... 40 минут в духовке и готово!

Суп-пюре с грибами просто отменный: Сварить в литре воды грибы. Воду с грибами оставить стоять. Отварить картошку (штуки 4) и потолочь, только не добавлять в нее яйцо, масло, молоко и прочее. 2-3 сырка (типа дружбы) растопить со стаканом воды в ковше, потом взбить миксером. Потом влить эти взбитые растаявшие сырки в картошку, перемешать, влить бульон грибной, опять перемешать и потом смешать с грибами. Довести до кипения - супчик готов!

Еще очень вкусно фаршированая картошка . Печется в духовке в фольге. Берете картошку, чистите и вырезаете в ней дырку. Вырезанную часть на терке протераете и смешиваете с фаршем (или нарезанными грибами, или нарезанными кальмарами, или на ваше усмотрение). Потом мелко нарезанный лук добавьте и обжарьте массу слегка на сковороде. Далее - набиваете этим картошины, оборачиваете в фольгу и в духовочку минут на 45 - на часок. Тоже классно.

Обожаю это блюдо, очень хорошая вещь на праздничном столе:

на 4 порции: 8крупных картофелин

200г печени

1головка лука

4ст л сметаны

1ч л муки

Печень нарезать тонкими брусочками и обжарить в теч 5ти мин, так она будет нежной.

Лук нашинковать полукольцами и тоже обжарить.

В слив масле обжарить муку, влить 1 стакан теплой воды, помешивая на огне 10мин. Добавить сметану, лавр лист и приправить по вкусу.

Отварить картофель в мундире, разрезать горизонтально и вырезать серединку, сделав "лодочку".

Нафаршировать обжаренной печенью и луком. Уложить на глубокий противень, смазанный раст маслом. Полить сметанным соусом и запекать в духовке 10-15мин при 180 градусах. Посыпать зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Блюд из картофеля очень много в нашей кухне.

Я предлагаю попробовать очень простое и вкусное блюдо под названием "Картофель тушеный", которое подойдет всем любителям картошки, в том числе вегетарианцам и во время поста.

Понадобятся следующие продукты:

• Картофель 8-10 штук,

• Луковица 1 штука,

• Смесь перцев,

• Шафран индийский «куркума»

• Соль,

• Масло растительное 2 столовые ложки

Приготовить тушеный картофель можно в микроволновой печи. Для этого необходимо в соответствующую посуду влить две столовые ложки растительного масла и поместить нарезанные картофель с луком, посолить, поперчить и добавить куркуму(1-2 столовые ложки). Куркума придаст картофелю приятный желтоватый оттенок и особый аромат. Все перемешать и поставить в микроволновую печь на 35-40 минут. По истечении половины заданного времени, картофель необходимо перемешать для равномерного тушения.

Вот и все! Приготовленный картофель будет иметь невероятный аромат благодаря индийским приправам, отменный вкус, прост в приготовлении и полезен для здорового питания.

картофель с грибами можно приготовить. возьмите 300 гр. свежих шампиньонов, 300 гр. сырого картофеля, 100 гр. репчатого лука, 30 гр. сливочного масла, 50 гр. сметаны, 1 столовую ложку муки, 50 мл воды, соль, перец и специи по вкусу.

Грибы с картофелем и луком надо мелко нарезать, положить в стеклянную кастрюлю, тщательно перемешать, добавить масло, накрыть все это крышкой и поставить в микроволновую печь на 7 минут на максимальную мощность. Потом кастрюлю достать, смесь еще раз перемешать и снова поставить в печь еще на семь минут. Пока она готовится приготовить соус: в 50 мл. воды добавить сметану, перец, соль и муку. все перемешать. Этим соусом заливаем смесь из картофеля и грибов. Снова тщательно перемешать и ставим в печь на шесть минут. Вынимаем, все блюдо готово. Это блюдо посыпаем свежей мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.

Можно приготовить овощи в "кармашках".

Сначала делаем картофельную массу : пропускаем через мясорубку восемьсот грамм отварного картофеля, добавляем полстакана пшеничной муки, полстакана манной крупы, добавляем одно яйцо, мускатный орех и солим по вкусу.

Массу раскатываем, нарезаем квадратиками, на каждый ложим овощную начинку (можно любую- морковную, капустную, луковую). Края соединяем и слепляем, выкладываем "кармашки" на смазанный жиром противень, смазываем их яйцом и выпекаем в духовке.

Приятного аппетита!

а я люблю бабушкин рецепт холодного салата под названием Белорусские солоники

Репчатый лук - средним кубиком- замариновать в большом количестве соли минут 10 и передавить руками. Отварной(в мундире или очищенный-на любителя) картофель - средним кубиком. Смешиваем, перемешиваем и обильно( масла должно быть много) заправляем ароматным подсолнечным маслом. Даем настояться минимум 2 часа. Перед подачей еще раз перемешиваем. Попробуйте, просто, но так вкусно!

Я просто обожаю картофельные "котлетки", с детства их люблю, мама делала) Просто пюре смешивается с яйцом, обжаренным луком, лепится в форме котлет, обваливается в панировке и обжаривается.. На стол подается со сметаной и зеленью, очень вкусно еще с обжаренным с луком и морковью фаршем)

Можно приготовить вкусный картофель с пряностями в панировке.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг;

Панировочные сухари - 2 ст. л.;

Подсолнечное масло - 2 ст. л.;

Тимьян - 1 ч.л.;

Паприка - 1 ч.л.;

Тмин - 1 ч.л.;

Чили - щепотка;

Черный молотый перец - щепотка;

Соль по вкусу;

Картофель очищаем и нарезаем дольками. Из одной картофелины поучается 6-8 долек.

Складываем картофельные дольки в глубокую емкость, поливаем маслом и хорошо перемешиваем, чтобы подсолнечное масло равномерно распределилось.

В отдельной ёмкости смешиваем панировочные сухари, специи и соль. Ломтики картофеля обваливаем в этой смеси и раскладываем на противене в один слой.

Отправляем картофель в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Примечание: Время от времени переворачивайте картофель.

Да много чего, разве Вы не знаете, а мне сразу фильм "Девчата" пришелся:))вот там Тосик объясняет очень хорошо, правда без рецепта, но все же, очень быстро и много:)))

ньоли, запеканка как из сырого картофеля, так и из вареного, драники, крокеты, эх, а жареные с грибочками и лучком...

Вареники с картофелем) мои любимые) очень вкусные! попробуйте сами приготовить!

их очень много )))

Для рецепта вам потребуется:

картофель - 3-4 шт.

молоко - 1.5 стакана

лук репчатый - 1/2 луковицы

мука - 1 ст. л.

масло сливочное - 1 ст. л.

Картофель очистить, нарезать дольками или кубиками и варить 10 мин в воде, после чего воду слить, залить картофель горячим молоком, варить до готовности. По желанию заправляют пассерованной мукой, а на картофель кладут кусочек масла и поливают соусом. Картофель, жаренный во фритюре

Для рецепта вам потребуется:

картофель

рафинированное растительное масло или фритюрный жир

Картофель нарезают брусочками (соломкой, кубиками, дольками) и слегка обсушивают. Нарезанный картофель перед жареньем промывают холодной водой, а затем обсушивают на льняных салфетках, что способствует образованию ровной золотистой корочки и препятствует слипанию кусочков картофеля в процессе их жаренья. Для жарений лучше использовать фритюрный жир или рафинированное масло, он должен закрывать полностью картофель. Картофель опускают во фритюр, подрумянивают, вынимают и обсыпают соленой пудрой.