Если вас интересует именно зелень, которую едят вприкуску к блюдам из баранины, то это, конечно же, ароматная кинза.
Если же речь идет о зелени трав, которые добавляют при готовке, то традиционно множество блюд из баранины готовят с мятой. Популярны также пряные травы-родственники - тимьян (он же чабрец), орегано (оно же душица), майоран. В некоторых странах баранину любят готовить с розмарином.
К баранине хорошо подходит зелень кинзы, базилика, тархуна. Эта пряная зелень хорошо оттеняет запах и вкус баранины. При приготовлении мяса можно использовать зелень сельдерея, майорана, чеснока, чабрец, орегано, розмарин.
Добавить комментарий