Как засушить рыбу зимой в квартире, гараже, на улице? Какие способы зимней сушки рыбы в домашних условиях? Как правильно сушить рыбу зимой? Какую рыбу можно сушить зимой? Рецепт сушки зимнего улова.
Мы вытаскиваем из рыбы жабры и внутренности, обмываем ее. Пересыпаем солью и на пару суток в холодильник. Потом обмываем от соли и вывешиваем на веревочку над котлом. Через 4 дня можно кушать. Но так получается очень соленая рыба. Для любителей вяленой подойдет другой рецепт. Родственники мужа кладут рыбу в расол на неделю не потрашеную, потом пару часов в простую воду и также над котлом вывешивают на неделю. Получается вяленая рыба. Но мне запах кишков не нравится.
А она что, зимой в квартире не высыхает? Обычно зимой в квартире воздух суше, чем летом из-за центрального отопления. Порядок засушивания совершенно одинаковый, что зимой, что летом.
Добавить комментарий