Как засовывают джем в карамельки?

Специальным шприцем. Сейчас наверное этот процесс автоматизирован, и его туда наливает робот, но в принципе идея одна и та же. Если на карамельку внимательно посмотреть, то с одного или обоих боков, в ней будет дырочка. Вот через нее варенье и попадает вовнутрь.