Как засолить огурцы в огурцах?
Ответов: 2
Знаю один рецепт. Называются огурцы "ядреные".
Берете "переростки" огурцы ( можно конечно взять и хорошие, не переросшие, но их жалко), так вот, берете переросшие огурцы, трете их на крупной терке, посыпаете солью, на соль попробуйте, огуречная смесь должна быть очень соленой. Добавляете в эту смесь много чеснока, зеленого укропа.
Смесь готова.
Берете огурцы, которые нужно будет мариновать, моете их, отрезаете у них с двух сторон "жопки" (извините), и складываете в банку, перекладывая огуречной массой. Закрываете обычной капроновой крышкой и ставите в холодильник. Первые малосольные огурцы получатся у вас через 2-3 дня. Чеснока не жалейте. Соли тоже.
Получатся очень ядреные огурцы. Чем дольше будут стоять, тем ядренее будут.
Для приготовления таких огурцов, надо взять большие и переросшие огурцы, потереть их на терке, добавить на литр этой огуречной каши столовую ложку соли, чеснок, укроп, можно потереть еще корень хрена. Поместить в эту кашу небольшие огурчики, обрезав их с двух сторон. Через сутки малосольные огурчики готовы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий