Как закрыть на зиму острую закуску «хреновина»?
Ответов: 4
Хреновина острая.
Чтобы приготовить на зиму "хреновину", в первую очередь нам нужен хрен.
Берём крепкие крупные корни хрена белого цвета, спелые красные томаты, свежий чеснок, специи по вкусу.
Хрен и томаты чисто промываем, хрен ещё надо поскоблить. Нарезаем кусочками, чтобы удобно было пропускать через мясорубку или блендер.
Добавляем толченый чеснок, соль и специи, оставляем настояться пару часов.
Затем раскладываем в стерилизованные банки и закрываем.
Хранится такой острый соус 4-5 месяцев в холодильнике или погребе.
Вот и всё!
Делать "хреновину" очень просто и совсем не долго, зато всю зиму будете наслаждаться вкусным острым соусом. Подавать "хреновину" можно с различными мясными, рыбными блюдами, пельменями, макаронами, рисом или просто намазывать на хлеб.
Основные ингредиенты :
- Корень хрена — 1-2 шт.
- Спелые помидоры — 1 кг,
- Чеснок — 1-2 головки,
- Соль — 1 полную столовую ложку,
- Красный острый молотый перец — пол чайной ложки.
ещё некоторые хозяйки добавляют по-вкусу :
- Кислые яблоки — 2-3 шт.
- Сахар — 1 столовую ложку,
- Уксус — 1 чайную ложку,
- Красный перец — 2-3 стручка,
- Молотый черный перец — пол чайной ложки.
Всё зависит от Вашего предпочтения и насколько острый соус Вы любите.
Приятного аппетита!
В банку все ингредиенты сложить, капроновой крышкой закрыть и убрать в холодное место.
На 1 килограмм помидор нужно по 100 грамм корня хрена и чеснока,1 ч. ложка сахара и 1-2 ч. ложки соли.
Сначала я хрен мою жёсткой щёткой, очищаю и снова его мою. Помидоры и корень хрена пропускаю через мясорубку в кастрюлю. Чеснок пропускаю через пресс и добавляю в кастрюлю.
Полученную массу заправляю солью и сахарным песком, всё перемешиваю. Раскладываю в ошпаренные банки -небольшие и закрываю завинчивающимися крышками.
Налить в банку воды, наговорить на нее все то, что было хренового за прошедший год, ничего не забывая и не пропуская, закрыть банку крышкой и зимой, с удовольствием насладиться самым-самым хреновым, что было. Некоторым гурманам, уверена, понравится!
Похожие вопросы
Добавить комментарий