Как закатать огурцы?

Я в банку на дно укладываю листья хрена, на литровую достаточно 1,2-3 от черной смородины,2-3 от вишни, веточку укропа с зонтиком, 3-4 дольки чеснока в кожурке, несколько горошен черного перца, листик лаврового листа, затем укладываю огурчики и заливаю кипятком на 20 минут. После сливаю эту воду, засыпаю не полную, т.е. без горки, столовую ложку соли и столько же сахара и чайную ложку уксусной эсенции, заливаю новой порцией кипятка, закатываю и на сутки укрываю теплым одеялом. Все.

я всегда пользуюсь одним рецептом и всегда получается отлично - из приправ нужны листья хрена, несколько веточек укропа, пару листьев смородины, вишни и ореха. И еще перед закаткой добавляю пару зубчиков чеснока и кусочек горького перца. Все красиво и плотненько складываем в баночку, заливаем кипятком сначала на 15минут, потом эту же воду кипятим и заливаем банку уже на 20 минут, а в третий раз добавляем по 35грамм соли, сахара и уксуса. Когда закипит заливаем, закатываем и ждем зимы)