Как заготовить помидоры без уксуса с базиликом?

Этот рецепт хорош тем, что помидоры смело можно давать детям, ведь в нём нет уксуса и других острых специй.

На 1 3 - х литровую банку нам нужно : 1 кг. помидор, 1,5 ст. ложки соли, 6,5 ст. ложек сахара, 1 ч. ложку лимонной кислоты и 1 веточку базилика.

Сначала помидоры моем и складываем в чистую банку. Затем добавим соль, сахар,0 лимонную кислоту и базилик.

После этого прикроем банку крышкой, которой будем закатывать и ставим саму банку в ёмкость с водой. для стерилизации

Как только вода в ёмкости закипит, вливаем в банку кипящую воду и стерилизуем минут 12 - 15 ( как только лопнет 1 - 2 помидора, то огонь можно выключать ).

Затем сразу банку закатываем и даём содержимому остыть и можно уносить на хранение. Всё !