Как заготовить на зиму яблоки для пирогов?

Нет не надо ни морозить ни сушить тут нужен агрегат под названием " ХОТТЕР " в нем Вы приготовите яблоки как того требуется для хранения и готовки пирогов. Дольки яблок следует вялить только так получим очень вкусный пирог. Именно вяленые яблоки дадут тот вкус лета и сохранят практически все витамины пироги с такими яблоками пироги получаются очень вкусными. Но если нет " Хоттера " вяльте яблоки на чердаке дачи но не пересушите . Яблоки следует резать поперек крупными кругляшками.

Лучше всего сделать яблочную приварку. Яблоки надо почистить и порезать, затем засыпать сахаром, га 1 кг яблок 1 кг сахара, можно добавить лимона. Я могу положить поменьше, так как не люблю сладкое. Затем приварить . Только довести до кипения и 5 мин покипятить. Закатать по банкам. Получается доже не варенье, а именно приварка, которую можно есть с печеньем, с булочкой, испечь с ней пироги. Вкусно, только яблоки лучше брать жесткие.

Нарезать дольками толщиной 0,6-0,8 см. Высушить (желательно в специальной сушке, по возможности в инфракрасной). А зимой замочить кипяченой (комнатной температуры) водой. Когда яблоки вернуться в исходное "свежее" состояние - готовы к употреблению (приготовлению). А заморозка это не то - проверено (качество продукта резко ухудшается).