Как заготовить крыжовник в собственном соку на зиму?
Ответов: 2
Важная информация о том, что количество сахара в заготовке напрямую зависит от того, каким образом вы будете использовать заготовленный крыжовник.
Если он будет использован в виде приправы к вторым блюдам, или мясу или рыбе, то сахара туда кладется минимальное количество.
А если вы планируете кушать сладкий крыжовник, то следует брать один килограмм крыжовника и всего пятьсот граммов сахара для этой заготовки.
Для заготовки вам будут нужны спелые ягоды крыжовника(не зеленые) и сахар-песок в количестве по вашему усмотрению. А вот как выглядит полный процесс приготовления крыжовника в собственном соку пошагово:
Я заготавливаю крыжовник очень просто: перемалываю его в блендере (без сахара!!), раскладываю по маленьким баночкам и убирая в морозилку.
Зимой достаю банку, размораживаю в холодильнике, добавляю сахар, но не 1 к 1, а гораздо меньше, только для того, чтобы было не очень кисло, размешиваю и перекладываю в более просторную банку.
Крыжовник получается такой, как будто только что сорван с куста - ароматный, вкусный.
Если не нравятся семечки от крыжовника, тогда можно перетирать его через сита, весь остальной процесс такой же.
Плюс этого способа - мало сахара, сохранение витаминов по максимуму и настоящий вкус свеже сорванного крыжовника.
Похожие вопросы
Добавить комментарий