Как выкачивается тепло из холодильника?

второй закон термодинамики главный постулат в ответе на Ваш вопрос! Тепло или тепловая энергия передается от более теплого тела к более холодному. Продукты в холодильнике более теплые, а теплообменник холодильника более холодный. Соответственно тепло продуктов передается более холодному теплообменнику, согласно второго закона термодинамики(Постулат Клаузиуса).

Оно не выкачивается, оно отбирается хладагентом. Например, фреоном, аммиаком, элегазом.

Продукты в холодильнике отдают тепло воздуху и стенкам, оно забирается хладагентом и передается после сжатия воздуху снаружи.