Как выглядел кукурузный хлеб во времена Хрущева и каков он был на вкус?
Ответов: 3
Этот хлеб по форме напоминал кирпич. Цвет его был необычно желтоватым, у него была хрустящая корочка. Внешне он не очень отличался от пшеничного хлеба такой же формы. Вкусовые качества были другими, было такое впечатление, что хлеб был сырым внутри. А самое главное его отличие - это запах. Людям, проживающим в селе известен запах кукурузного силоса. Вот у "Хрущевского хлеба" был тот-же запах. Сейчас я понимаю, что это были издержки технологии производства и хранения муки, а в то время, будучи ребенком, я не могла понять почему у хлеба неприятный запах. Корочку я все же любила. От этого хлеба была изжога.
Я гостила в Молдавии в селе Кетрошика, и там меня угощали кукурузным хлебом домашнего приготовления. Вкуснее этого хлеба я ничего больше не пробовала. Очень вкусный, с поджаристой ароматной корочкой, чуть сладковатый.
Жаль, что такой хлеб не делают у нас. Он ведь ещё и очень полезный, гораздо полезнее, чем пшеничный.
Мой отец до сих пор вспоминает Тот Вкус кукурузного хлеба. Насчет неприятного силосного запаха не рассказывает(а может его не везде так плохо пекли?), а вот вкус, говорит, был отменный. С ореховым привкусом! И жалеет, что сейчас такого хлеба не найти. Покупали как-то хлеб с добавлением кукурузной муки, но от кукурузы там одно название было. Так что и мы, его дети, с удовольствием попробовали бы кукурузный хлеб! А вид, да, кирпича был.
Похожие вопросы
Добавить комментарий