Как выбрать гранат?

Нужно обратить внимание на его кожуру. У спелого граната она светлая.

Гранат - прекрасный депрессант, такой же по эффективности, как и шоколад. А еще он прекрасно регулирует кроветворение и настроение. Семечки тоже выбрасывать не нужно, они хороши для регулирования гормонального фона.

Гранат выбрать сложно по той причине, что внутренность от нас скрыта, поэтому судить мы может лишь по кожуре и размерам.

Поэтому помним, что один большой - это лучше двух маленьких. Это потому, что мелкие плоды обычно слабо сочные. А при выборе двух плодов одного размера лучше взять тот, который тяжелее - он будет сочнее.

Кожуру следует рассмотреть очень придирчиво. Если есть повреждения, то вспомните, что это прекрасная "дверь" внутрь плода для микроорганизмов. Сама кожура должна быть очень плотная, жесткая, присмотритесь, она как будто обтягивает всё содержимое, предлагая нам рассмотреть "ребрышки" зернышек.

Коричневые пятна - это свидетельство долгого хранения и начинающегося загнивания. Если есть мягкие места, то они указывают, что плод был подморожен или подбит.

По цвету судить не стоит, потому что он зависит от сорта и является явным показателем спелости. Сравнивать можно плоды одного сорта, спелее будут те, которые темнее. И не должно быть никакой зелени на короне.

Кстати, гранат - это ягода.

При выборе граната необходимо обратить внимание, чтобы его кожура снаружи была сухой. И самый важный показатель – у основания, где гранат соединялся черенком с деревом, она должна быть тёмная и прямо потрескавшейся, как земля в засуху. Этот признак я узнала от жителей Ташкента, и в последние годы он меня ещё ни разу не подводил.

Если вскрыть гранат нет возможности, то о его зрелости можно судить по состоянию кожуры. Она должна иметь насыщенный коричневый цвет и не иметь пятен. Кожура хорошего спелого граната должна быть немного сухая и плотно обтягивать плод. На хвостике или "короне" граната не должно быть зеленых ростков, он должн быть высохшим. Спелый гранат, как правило запаха не имеет...

А мне как-то дали такой совет для проверки спелости. Нужно взять гранат в руки и слегка надавить пальцем на кожуру. Если будет звук хруста, семечка мягкая, то значит спелый. А если ничего не произошло и кожура твёрдая, значит нет. Довольно просто.