Как вы оцениваете качество современного хлеба?

Качество хлеба ужасное и с этим не поспоришь. Мало того что редко где можно купить горячий свежий хлеб. Даже если купишь горячий, на следующий день он не годится для употребления, вкус явно черствого хлеба.

О хлебе нужно говорить либо хорошее, либо не говорить. Хлеб всему голова - помните эти слова? Хлеб не бывает плохим! Просто бывает другим. А вот заводы, пекари могут быть как плохими, так и хорошими, глядя на их продукцию. А сколько сейчас частников завелось. Кто их контролирует? Никто! Дал на лапу и пеки до старости. У нас во многих сёлах такие частные пекарни есть. Пекут и в соседнее село отвозят на продажу. А бабкам с глуши куда деваться? Берут, что продают. Во блин жизнь настала! Хлеб - продукт, но на нём можно построить бизнес. О качестве. Никуда не годится работа пекарен. Хлеб крошится, сильно пористый, содержит слипшиеся кусочки теста и прочее.

В нашем городе (в Украине) местный хлебозавод несколько лет назад перешел на выпуск другого сорта хлеба. Этот хлеб не имеет ни вкуса, ни запаха, а на второй день он - как резиновый. Поэтому наша семья покупает хлеб, который завозят в наш город из другого города. И хлеб мы покупаем в супермаркетах или специализированных хлебобулочных магазинах, так как однажды я купила несколько булочек в маленьком хлебном ларьке, а придя домой, обнаружила в них такой недостаток, о котором даже не буду говорить, чтобы не испортить никому аппетит.

Вообще, не думаю, что весь хлеб можно "чесать под одну гребенку". У нас в Беларуси, хотя страна сама по-себе и небольшая, и то - есть разница между хлебом, который пекут в Минске и, скажем, в Витебске. А Россия или Украина - они вон какие большие! Не думаю, что в Москве и, например, Новосибирске, пекут совершенно одинаковый хлеб. Везде же есть собственные производства.

Хотя, в основном, хлеб в Беларуси (из того, что я пробовала) вкусный, не на что нам грешить)

Вообще меня бабушка всегда учила любить хлеб, и ругалась на меня если я что то плохое говорила о нем.

Но мне почему то кажется, если бы моя бабушка была жива и попробовала нынешний хлеб, который если не черствеет на второй день, то зацветает розовым цветом на третий.

Учитывая то что хлеб на сегодняшний день, стоит не малые деньги, хочется что бы производители все таки задумались над этим.

Будем говорить честно сейчас хорошего хлеба для простого народа - нет . А для элиты общества все ещё работают так сказать ( Кремлёвские цеха ) вот там хлеб и не только с хорошим качеством даже в современное время. А нам остается уже печь хлеб самим , пока есть еще качественная мука. Не удивлюсь , что лет через 10 надо будет самим сажать пшеницу что бы уже сделать качественную муку .