Как вкусно приготовить тушеную картошку?
Ответов: 2
тушеную картошку можно вкусно приготовить многими способами, в зависимости от того, что имеется из продуктов, или исходя из вкусовых предпочтений - можно с мясом, с курицей, с грибами, с печенью, с языком, с красной рыбой.
принцип приготовления одинаковый:
на разогретой сковороде обжариваем мясо, курицу , печень или рыбу нарезанные среднего размера кубиками и перекладываем в кастрюлю или жаровню, на этой же сковороде обжариваем морковь и лук, помидоры и тоже перекладываем, закладываем туда же нарезанный кубиками картофель заливаем водой, доводим до кипения, добавляем соль, перец, перец горошком, лаврушку, чеснок, можно и бульонные кубики. закрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 -1.5 часа. потом добавляем зелень, по желанию томатную пасту и специи. томим еще минут 10. готово.
Лично я не особый любитель заморачиваться с зажарками, поджарками и прочее. Но тушеную картошку очень люблю, поэтому я открыла для себя вот такой вот простой рецепт. Для приготовления тушеной картошки вам понадобится картофель, лук, морковь и мясо(подойдет любое я готовила и с курицей и говядиной и со свининой), соль и приправа по вкусу. Берем большую кастрюлю(у меня самая большая шесть литров), нарезаем кубиками лук и укладываем на дно кастрюли ровным слоем. Потом чистим и натираем на терке морковь и так же укладываем на дно кастрюли ровным слоем. После нарезаем по возможности небольшими, одинаковыми кусочками мясо и опять же кладем в кастрюля ровным слоем. На этой стадии можно посолить и добавить приправы. После чистим и нарезаем большими кубиками картофель и укладываем в кастрюлю до краев. Добавляем немного воды я обычно стараюсь что бы воды было чуть больше половины кастрюли. И наконец ставим на меленькую камфорку и томим до готовности обычно это занимает где то часа два. Да и самое главное перемешивать нужно начинать приблизительно через пол часа после закипания, иначе мясо получится жестким.
Похожие вопросы
Добавить комментарий