Как вкусно приготовить смесь замороженных овощей?

Я обычно на медленном огне сначала обжариваю репчатый лук, а рядом в это время закипает вода в кастрюле. Потом бросаю в сковороду морковь, а в кастрюлю с кипящей водой овощную смесь из пакета. Пока морковь обжаривается, овощная смесь в кастрюле успевает покипеть минуты три. Сливаю воду, выкладываю смесь на сковороду, обжариваю, в конце обжаривания добавляю немного томата или майонеза, перемешиваю и подаю вместе с картофельным пюре и котлетами или гуляшом. Но так можно готовить только ту смесь, где нет помидоров, я так чаще делаю Мексиканскую смесь. А такую, где помидоры, просто тушу. Можно еще потушить замороженные овощи в сметане, тоже вкусно. А можно сначала потушить овощи, потом добавить порезанную полосками горбушу, помешать пару раз, пока немного схватится, потом залить сметаной, потушить минут 10 - язык проглотишь, как вкусно.