Как в кулинарии можно использовать лимон?
Ответов: 4
Лимон хорошо подходит к рыбным блюдам, особенно жирным.
Маринованное в его соке мясо становится нежнее.
При выпечки обычно используют для ароматизации цедру лимона - желтую часть кожуры.
Лимонным соком можно гасить чайную соду для разрыхления теста.
Если добавить лимон к джему или повидлу, которыми мажутся пироги, то у выпечки будет бесподобный вкус.
Из лимона можно сделать холодное варенье.
Измельченный лимон нужно смешать с сахарным песком.
Сахар надо положить 2-3 раза больше.
Лимон также улучшает вкус почти любого варенья и не дает ему засахариться.
Лимон-это незаменимое дополнение к рыбным блюдам как украшение и как дополнение к блюду. Украсить можно лимоном и зеленью рыбу жареную, рыбу в тесте, а вот сельдь соленую подают с луком и лимоном, где ломтик лимона надо съесть после сельди, чтобы нейтрализовать вкус соленой рыбы перед употреблением другого блюда. Старинное русское блюдо "солянка" тоже подается с кружочком очищенного лимона. Ну и конечно лимон используют при приготовлении выпечки, десертов, напитков.
смоченное лимонным соком мясо становиться нежнее и ароматнее при обжарке. плюс сжигается лишний жир, но мясо не становиться сухим. лимонную цедру можно использовать при выпечке печенья. тоже очень ароматное становиться. все, пошел разорять холодильник, из-за ваших вопросов :)))
Множество рецептов. Сок лимона используется в качестве заправки салатов, при приготовдении майонеза, сок и цедра - в выпечке. Чтобы взбить белки в пышную пену - добавить несколько капель лимонного сока. Есть чудный рецепт - спагетти с лимонным соусом.
Похожие вопросы
Добавить комментарий