Как в домашних условиях научиться печь торт из мастики?

Пекут торт на основе коржей. А вот коржи уже могут быть любыми. В основном используют бисквитное тесто, медовое и, конечно, песочное. То есть, вы готовите торт по любому рецепту, и когда коржи будут готовы, можно приступать с приготовлению мастики. Мастика может быть приготовлена по нескольким рецептам. А выбор таких рецептов достаточно обширный. Например, можно приготовить мастику из зефира мягкого. Из такой мастики можно делать совершенно любые фигурки, цветочки.

Можно приготовить сахарную мастику. На ее основе получаются очень красивые хрупкие изделия и цветы в том числе.

Можно приготовить потрясающе вкусную мастику из сгущенного молока. Описываю этот рецепт:

• сгущенное молоко берем 200 граммов;

• сухое молоко - граммов 160;

• сахарная пудра - 160 граммов;

• коньяк - чайная ложка;

• лимонный сок - две чайных ложки.

А дальше соединяем так продукты: сухое молоко и пудру просеиваем вместе через сито. Затем вливаем сгущенное молоко и коньяк, лимонный сок. Перемешиваем и сразу заметим, что масса стала густой и тягучей, как пластилин. Мастика готова, можно ее убрать в пакет.

Коржи теперь готовим для создания торта. Очень важно сделать правильный крем для них. Рекомендую делать любой крем с использованием сливочного масла. Например, крем на сгущенном молоке, ганаш или шарлотт. Промазываем коржи и можем украшать торт мастикой. Очень важно сгладить верхний корж. затем можно начать работать с мастикой. Мастику раскатываем в тонкую лепешку и покрываем верхний корж. Красиво укладываем мастику и убираем все лишнее. Затем можно создавать фигурки или цветочки, на свое усмотрение.

Детям такой торт совершенно точно понравится! Да и любой стол собой украсит!