Каких ещё микроорганизмов даже спирт не убивает? Или всё зависит от концентрации?
Как уксуснокислые бактерии здравствуют в вине, если спирт обеззараживает?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Как уксуснокислые бактерии здравствуют в вине, если спирт обеззараживает?
Обеззараживающие свойства спирта очень сильно зависят от его концентрации. А в основе метаболизма уксуснокислых бактерий лежит окисление одно- и многоатомных спиртов, то есть они питаются спиртом в вине, сидре, браге, так как содержание спирта в этих напитках невелико.
1 +/-
Спирт является питательной средой для некоторых бактерий. Конечно много зависит от концентрации спирта. считается, что 70% спирт дезинфицирует, так как он высушивает, удаляет лишнюю воду, в том числе из бактерий, тем самым убивая их.
Похожие вопросы
Создано вино в честь Игры престолов? Название, кто производитель, его цена?
Ответ: Поклонники культового сериала могут порадоваться. В данное время выпущена линейка оригинального вина, которая посвящена Игре Престолов. Это вину поступит скоро в продажу, произойдет это перед Рождест ... Читать далее...
Могут ли быть бактерии и микробы на антибактерицидном мыле?
Ответ: Один из законов медицины - в стерильных местах всегда появляются бактерии. Как вы его не очищайте, но они там будут. Антибактерицидное мыло в какой то степени может создать стерильные условия, и в та ... Читать далее...
Вино из сухого виноматериала — вино из порошка?
Ответ: Эх... времена Зуко, Юппи и Изабеллы в тетрапаке...) Спешу успокоить, что такое вино натуральное, а не порошковое!
Термин Сухой виноматериал обозначает ... Читать далее...
Сколько сахара добавлять в вино из синего винограда, чтобы было сладким?
Ответ: Если вы делаете вино из винограда Изабелла синяя, то что бы вино получилось не кислым, а немного сладким необходимо добавлять сахар при приготовлении ... Читать далее...
Как отличить сидр от уксуса (см)?
Ответ: Есть специальный прибор, который позволяет проверить кислотность среды, есть который поможет проверить количество спирта. Хотя пороговые значения для сидра ... Читать далее...
Если сырое мясо/рыбу запивать спиртом — могут ли завестись глисты? Почему?
Ответ: У меня знакомый бычьего цепня подцепил от полусырой щуки. А мужики, которые с ним ели эту же рыбу, считали в порядке вещей потребления такой рыбы. Видимо цепнем не заражались, потому что сырая рыба б ... Читать далее...
Как превратить 70% уксус в 9%?
Ответ: Как правило, более концентрированный раствор просто разбавляют еще большим количеством воды. Уксус не исключение.
Для этого нужно добавить 1 часть уксуса ... Читать далее...
Установление минимальной цены на вино 250 рублей-это законно?
Ответ: Такую цену собирается установить в 2017 году Минсельхоз. Мне представляется, что это скорее мера по защите производителей-виноделов, чем по ограничению ... Читать далее...
Добавить комментарий