Я варила очень вкусное варенье из шиповника так. Брала полуспелые ягоды, те что чуть только начали мягчеть. Ножом с узким лезвием и острым кончиком резала ягоды пополам, потом аккуратно выгребала ножичком семена. Процедура нудная и долгая, зато результат будет стоить потраченных усилий. Засыпала вычищенные половинки в миску, засыпала сахаром и давала постоять ночь. Выделялось много сока, в котором за один приём уваривала ягоды и сироп до нужной густоты. Вкус невероятный, аромат, цвет- вообще всё супер!
Добавить комментарий