Как сварить варенье из чёрной смородины и крыжовника?

Очень просто, ягоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть, дать стечь воде, взвесить, на 1 кг. ягод, 1 кг. сахара. Ягоды засыпать сахаром и оставить на некоторое время, если вы это делаете вечером, то на ночь. За ночь ягоды пустят сок и можно варить. Варенье нужно помешивать постоянно, что бы не подгорело. После закипания, варите минут 10. Газ отключить и оставить настаиваться. Завтра опять варите минут 10 и сразу разливаете по стерильным банкам. Если вы любите густое варенье, то можно варить так : в ягоды насыпаете половину сахара, варите 10 минут и оставляете до завтра. Завтра сливаете лишний сироп (его можно использовать для морсов, компотов и т. д.), добавляете оставшийся сахар в варенье, варите и разливаете по банкам.