Не давно к обеду решила приготовить отварную свинину. Каково же было мое удивление, когда я увидела, что сваренный кусок стал меньше больше чем в половину. Что я не правильно сделала?
Как сварить свинину, чтобы кусок не уменьшился в размере?
Ответов: 1
2 +/-
Мясо в любом случае уменьшится в размере. Это свойство волокон мышечной ткани - сокращаться. Оно может сократится больше или меньше, но сократится в любом случае. Если мясо уменьшилось в размере очень сильно, то возможно оно было накачано водой для увеличения массы, и вода вышла в бульон.
Похожие вопросы
Можно ли как-то приготовить свиную шкуру?
Ответ: Сальные шкурки можно приготовить к любому праздничному столу и будет разнообразием среди всех блюд. Для приготовления потребуется :
сальные шкурки,
молотый ... Читать далее...
Как приготовить свинину в желтках и кокосовой панировке?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужны пятьсот грамм свинины, три больших ложки муки, два желтка, одна маленькая ложечка соли, две больших ложки оливкового масла, одна маленькая ложечка мёда, деся ... Читать далее...
Почему приготовленное мясо получается жёстче, если было заморожено (см.)?
Ответ: Если мясо перед заморозкой не было правильно упаковано, то из него при хранении в морозильной камере уходит влага. При разморозке мяса кусок оттаивает ... Читать далее...
Что приготовить из набора для рагу из свинины? Рецепты?
Ответ: Все, что захотите, например можно сварить борщ, любой суп, потушить с овощами, с капустой, картошкой, приготовить плов или штрули. Рецепт приготовления ... Читать далее...
Свинина 30-40 кг, это молочный поросенок? сколько у Вас стоит кг мяса?
Ответ: У нас в Мордовии (вообще это свиноводческий регион) килограмм неразделанной свинины стоит порядка 190 рублей. Что касается поросенка, то указанный Вами ... Читать далее...
Способствует ли свинина, съеденная человеком, тому, что человек мусорит?
Ответ: Очень сомневаюсь. Характеристики, присущие животному, вряд ли передаются человеку, употребившему мясо этого животного. Ведь съеденная говядина не заставляет ... Читать далее...
Почему мясной продукт называется орех мясной?
Ответ: Назван этот продукт орехом только из-за внешнего вида, как уже говорилось в коментарии к вашему вопросу. Он ведь и в правду круглый и коричниевый (могли ... Читать далее...
Как вялить свинину в домашних условиях, рецепты вяленой свинины?
Ответ: Самый лучший способ повялить мясо в домашних условиях-при помощи чудо-свойств аэрогриля! предварительно замаринованное мясо нарезаете платиками по 3-4 ... Читать далее...
Добавить комментарий