Делают ли из ежевики компот? Как сварить компот из ежевики, не на зиму, а просто попить сразу же?
Конечно, готовят из ежевики компот. Очень ароматный и витаминный получается. Чтобы сохранить витамины, лучше ягоды слегка протереть через сито, сок в сторону, а то что осталось, выжимки, залить уже горячей водой и поставить на огонь, довести до кипения, добавить сахар, минут пять проварить. Можно дать немного остыть, затем процедить и добавить свежий сок, который отжали.
Ягода кислая, много не нужно в компот, на 1 литр воды достаточно полстакана ягод ежевики и полстакана сахара
Ежевику очистить от плодоложа, уложить в пол-литровые банки, залить сахарным сиропом (300-350 гр сахара на 1 л воды) и прогреть при 85" 10 мин или в кипящей воде 3-4 мин. На 1 л сиропа добавить 4 г лимонной кислоты.
Добавить комментарий