Как сушить грибы, ягоды и фрукты в аэрогриле?
Ответов: 2
Аэрогриль - одна из последних разработок в методах приготовления качественной здоровой жизни. Революционное значение этого способа в том, что не используется много жира, как при жарке продуктов, а готовятся они в струе горячего воздуха.
Прибор многофункционален и одна из его возможностей - сушка.
Зелень кладут на стимер и она высыхает всего за 10 минут при низкоскоростном режиме.
Овощи - свеклу, морковь натирают на крупной терке и запускают процесс на среднем режиме на 15 минут.
Фрукты нарезают на куски и укладывают на решетку и при высокой скорости вентилятора сушат полчаса.
Для грибов требуется времени больше - до полутора часов на высокой скорости.
Для сохранения естественного цвета продуктов температуру выставляют не более 120 градусов. Для того, чтобы обеспечить выход влаги, между корпусом аэрогриля и крышкой подкладывают обычно шампур.
Главное иметь ввиду:
из аэрогриля должен быть выход насыщенного влагой воздуха.
Скоростной режим:
для зелени - скоростной режим должен быть низким. Для свеклы, моркови, - скоростной режим должен быть средним. Для яблок, грибов - скоростной режим должен быть высоким.
Температурный режим, когда продукты имеют прежний цвет - 120%.
Необходимые временные рамки:
для зелени - десять м., для свеклы, моркови -15 м., яблоки - 30 м., грибы - до 1,5 ч.
Похожие вопросы
Добавить комментарий