Как сделать вкусный омлет с колбасой?

Я делаю так. В кружку наливаю воду и молоко в равных пропорциях. Немного солю. 6 яиц очень тщательно растираю вилкой (бабушка мне говорила, что миксером нельзя), после этого добавляю молоко с водой из кружки и опять тщательно взбиваю вилкой. Постепенно добавляю муку небольшими порциями, тщательно размешивая, до тех пор, пока смесь не станет по консистенции, как густая немагазинная сметана. После этого выливаю половину этой смеси на сковороду с очень горячим подсолнечным маслом. Масла лью столько, чтобы донышко было им закрыто. Сразу же убавляю огонь до минимума и так оставляю его до готовности. Накрываю крышкой. Минут через 10 высыпаю в сковороду равномерно по всей поверхности кусочки колбасы(неподжаренной) и сверху заливаю той смесью, что оставалась. Примерно через двадцать минут, когда верхний слой омлета загустеет, переворачиваю его. Теперь на ту сторону, которая оказалась сверху, выкладываю обжаренную колбасу и обжаренный лук, можно - грибы, если есть. Солю, перчу, а сверху накрываю слоем натертого сыра, который, расплавившись, скрепляет всю эту вкуснотищу. Готовность определяю так: т.к. крышка у меня прозрачная, то хорошо видно, когда омлет весь поднимается, а готов он, когда поднимется его серединка.

Помидоры в омлет не кладу. Мне кажется, они делают его слишком мокрым. Помидоры подаю к омлету свежими вместе со сладким перцем. Если сделать всё правильно, омлет получается высоким. Но бывает, что он падает сразу после выключения огня. Это никак не влияет на его вкус, ну а внешний вид у него и так будет неплохим. С одной стороны румяный, с другой - с сырной корочкой. Можно нарезать кусочками и подать со сметаной или майонезом.

Для приготовления омлета с колбасой нам понадобится: куриные яйца, молоко, соль, колбаса, зеленый лук.

Берем два яйца. Разбиваем их в емкость и туда же добавляем две столовые ложки или чуть больше молока. Хорошенько все взбиваем вилкой или венчиком. Не забываем добавить соль по вкусу, а можно даже перчика молотого, чтобы поострее было.

Колбасу режем небольшими кубиками. Также измельчаем зелень лука.

Колбасу и лук добавляем к взбитому сырому омлету, перемешиваем хорошо и выливаем всю массу на разогретую со сливочным маслом (или растительным) сковородку. Жарим омлет до готовности, накрыв крышкой. Под крышкой омлет становится объемным, пористым, нежным и конечно же очень вкусным.

Порезать колбасу, обжарить ее с двух сторон. Я, например, люблю добавлять помидоры - порезать дольками, посолить, поперчить и тоже обжарить. Яйца взбить миксером до пышной консистенции, посолить, добавить немного молока (хотя лично я предпочитаю добавлять майонез). Залить колбасу и помидоры яичной смесью, закрыть сковороду крышкой и довести на слабом огне до готовности.

Нам нужно: 3 яйца (желательно домашних), молоко, колбаса, Лук, соль. Берем широкую кружку. Яйца разбиваем и в кружке взбиваем. Тут уже писали, что не стоит брать миксер для взбивания яиц на омлет, это действительно так. Миксером будут яйца в омлете почти безвкусные. Так вот, взбили яйца. Теперь разбавляем молоком, опять перемешиваем. Молока надо 100 грамм. Теперь разогреваем сковородку и на горячую выливаем "омлет" из кружки. Но Ввыливаем не все, а половину. Потом в виде начинки кладем порезанную кубиками (кому как нравится) колбасу, солим, клпдем лук. Заливаем это оставшимися яйцами в кружке. Сверху можно положить помидорки.

Всегда готовлю так:

Вбиваем в кружку:

2-3 яйца

50-100 молока

щепотку соли

взбейте вилкой

потом нарежьте колбасу.

Разогрейте сковороду, налейте немного масла.

Вылейте содержимое из кружки, сверху посыпьте колбасой, потом вилкой помешивайте, пока не загустеет, потом жите испарения воды, и всё, готово!

Также сверху можно ещё посыпать сыром(после приготовления, посыпать, накрыть, подождать 30 секунд, должен расплавится), зеленью, помидорки можно положить.

У каждого, видимо. Свой рецепт . Я же делаю так, беру три яйца, разбиваю в глубокую тарелку, затем добавляю туда половину стакана молока (иногда кефир), чайную ложку муки, порезанные на кусочки охотничьи колбаски, соль, перец по вкусу..

Затем взбиваю и выкладываю всё на предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Готовлю исключительно по визуальным ощущениям. В конце процесса, когда газ выключен, посыпаю порезанным укропом или петрушкой, накрываю крышкой и даю ещё какое- то время постоять (5-7 мин), после этого принимаю в пищу..

Мелко порезать колбасу, лук и помидоры. Обжарить колбасу вместе с луком, добавить помидоры, взбить яйца и залить ими, смесь обжаренных колбасы, лука и помидоры. Убавьте огонь и накройте крышкой. Готово через несколько минут. Приятного аппетита!