Как сделать вишневую настойку или ликер из вишни?

Наливка вишневая:

Для приготовления наливки из вишни, ягоды (без хвостиков) советуют собирать утром, после росы. На солнце расстилают ткань и на нее высыпают вишню в один слой. От солнца ягоды вишни съежатся и станут еще слаще, появится липкость -это показатель, что вишня готова и можно приступать к готовке наливки. Ягоды помещаем в бутыль с широким горлом, пересыпаем сахаром и заливаем водкой или 50%спиртом. На два месяца ставим в прохладное место. Затем процеживаем, отжимаем ягоды и хорошо бы еще месяц выдержать. Чем дольше стоит, тем вкусней получается.

Если вишня сладкая, то сахара можно не подсыпать или добавить не более 200 грамм на килограмм ягод и литр водки. Знаю, что при приготовлении настоек и ликеров из ягод добавляют сироп или воду, мне нравится натуральный вкус. Для наливки идет меньше сахара, для ливера добавляю больше.

Я вишневую настойку делаю очень просто. Ягоды складываю в банку, заливаю водкой оставляю стоять где-то на пару месяцев.

Затем процеживаю, добавляю разведенный в воде сахар, в зависимости от того, какой сладости напиток хочу получить и все.

Можно заливать и спиртом, тогда получается крепкая настойка, я просто не любитель сильно крепких напитков.