Как сделать скумбрию в фольге в духовке (рецепт)?
Ответов: 3
На самом деле блюдо это очень простое и вкусное. Нужно разморозить рыбу при комнатной температуре, вычистить внутренности (голову можно не отрезать), натереть рыбу смесью соли и молотого черного перца, внутрь брюшка положить порезанный крупно лук, сбрызнуть долькой лимона и завернуть в фольгу. Нужно подержать рыбу таким образом не менее получаса, но можно и часа три-четыре, будет вкуснее. Затем убрать в разогретую духовку на 20 минут. При желании можно перед запеканием смазать рыбу жидким дымом, будет похожа на копченую.
Приятного аппетита!
Скумбрия в фольге в духовке получается ароматной и сочной. Ее следует разморозить, промыть, освободить от внутренностей, удалить голову и после этого промазать смесью соли и перца, оливковым маслом. В разрезы на спине можно вставить кусочки лимона колечками.
Скумбрию в фольге можно запекать, предварительно нафаршировав как угодно: с луком, лимоном, с какими угодно овощами (морковь, лук) или в чистом виде, также можно запекать скумбрию с овощами, грибами или с картошкой, кус-кусом. Скумбрию в фольге можно запекать вместе со сливочным соусом.
Например, приготовить можно по такому простому рецепту:
на одну штуку скумбрии по одному лимону и луковице, если есть помидор, немного соли и перца, по желанию майонез или растительное масло.
Подготовим тушку рыбы (промыли, распотрошили, подсушили салфеткой) делаем поперечные надрезы, натираем солью, перцем, сбрызнем соком лимона, оставляем помариноваться 15 - 20 минут.
Почистим тем временем лук и нарезаем на полукольца, также на полукольца нарезаем лимон и помидоры, если есть свежий помидор. По полуколечку каждого из овощей вставляем в надрезы на спинке рыбы.
После этого помещаем скумбрию в фольгу, можно смазать растительным маслом или майонезом. Укрваем в фольгу, не слишком плотно, оставляя немного свободного места.
Помещаем рыбу в фольге в духовку, разогретую до 200° С на 20 минут, пусть запекается. Через время приоткроем фольгу, чтобы дать рыбе подрумяниться и была аппетитная корочка и подержим в духовке еще 5 минут.
Приятного аппетита! Можно доставать рыбу и угощаться.
Скумбрия это полезная рыба , за счет содержания в ней ненасыщеных жирных кислот Омега 3, они очень полезны для женского здоровья.
Вам понадобится
Свежемороженая скумбрия 2 шт
Лук 1 шт
Петрушка 3-2 веточки
Чеснок 2 зубчика
Соль и перец
Сок лимона
Рыбу нужно подготовить, помыть, выпотрошить и почистить брюшко, голову можно оставить, но обязательно удалите жабры. Затем натрите рыбку солью , свежемолотым перцем и соком лимона. Теперь приготовим начинку лук мелко порезать , петрушку измельчать и смешать с луком . Заполнить брюшко скумбрии луком с петрушкой. Чеснок выдавить через чеснокодавилку и обмазать им рыбу сверху. Завернуть каждую рыбу в фольгу и отправить в духовку, где то на 40-60мин, 200градусов. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий