вам нужно
Сливочное масло — 1 Стакан (растолочь)
Просеянная сахарная пудра — 1 Стакан
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Несладкий какао-порошок — 1 Чашка
Соль — 3/4 Чайных ложки
Мука — 1.5 Стакана (просеять)
Горький или полусладкий шоколад — 450 Грамм
Экстракт мяты — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
Взбейте масло, что бы оно стало лёгким и пушистым. Затем добавьте сахар и взбейте вместе до растворения сахара. Далее, добавляем экстракт ванили, соль и порошок какао.
Добавьте муку и перемешивайте пока тесто не станет рассыпчатым. Выложите тесто на чистую поверхность и вымешивайте пока не сформируется гладкий шар. Разделите тесто на две части, заверните в полиэтилен и поместите в холодильник на 15 минут.
Разогрейте духовку до 180 °С. Достаньте одну половину теста. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. С помощью формочек выдавите печенье и выложите на противень. Выпекайте 10 минут. Когда печенье готово достаньте его охлаждаться. В это время подготовьте паровую баню чтобы расплавить шоколад. Когда шоколад будет полностью расплавлен добавьте мяту.
Покройте тонкие печенья шоколадом (лучше их окунать в миску с шоколадом) и выкладывайте на фольгу. Что бы шоколад быстрее застыл можно поставить печенье в холодильник на 10 минут. Проделайте тоже самое со второй половиной теста.
вот и всё готово ! приятного аппетита
Добавить комментарий