Как сделать подливу к макаронам?

Делюсь с вами рецептом подливы для макарон из моркови, помидор и болгарского перца.

На 4 порции понадобятся следующие ингредиенты:

Морковь - 1 или 2 штуки;

Луковица - 1 штука;

Болгарский перец - 1 штука;

Красные помидоры - 3 или 4 штуки;

Растительное масло - 3-4 ст. л.;

Мука просеянная - 1-2 ст. л.;ь

Кипяченая вода - 1 стакан;

Соль и приправа по вкусу.

Морковь натираем на терке с крупными зубчиками. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а потом мелко его рубим.

Болгарский перец нарезаем тонкими полосками, а потом рубим на мелкие кусочки.

Томаты ошпариваем крутым кипятком, затем снимаем кожицу и нарезаем очень мелко или протираем с помощью сита.

Далее на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла жарим лук до золотистости.

После добавляем морковь с болгарским перцем и всё перемешиваем.

Затем добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу. Так на сильном огне готовим минуты три.

Полученную массу наполняем половиной кипяченой воды и даем вскипеть.

А оставшееся количество прохладной воды смешиваем с просеянной мукой.

Как сделать подливу к макаронам

Ну и давайте без мяса.

Обжарьте в оливковом масле мелко порезанный лук. Добавьте немного чеснока. Добавьте нарезанные спелые и мясистые помидоры. Перемешайте и тушите до консистенции сметаны. За несколько минут до готовности добавьте специи по вкусу. Получите томатную подливу для макарон.

Я делаю так, морковь тру на терке, лук режу мелко, обжариваю, все это . Отдельно приготавливаю мясо, мою его, режу на мелкие кусочки, можно курицу, можно свинину или говядину, тоже обжариваю, все перемешиваю, добавляю соус из томата и майонеза и протушиваю.