Как сделать печенье, пирожное в форме петуха, цыпленка, курицы? Рецепты?

Есть один рецепт, который шведы считают обязательным атрибутом рождественского стола. Это печенье в виде петушков является их излюбленным. Они считают, что такие фигурки способны приносить в их дом счастье.

Попробуем приблизиться к этому оригинальному рецепту.

Для начала нужно заняться приготовлением теста.

Насыпаем пятьсот грамм муки, делаем в ней углубление, настругаем туда тридцать гр дрожжей, добавляем одну чайную ложку сахара и шестьдесят мл тёплого молока. Смешаем эту смесь с небольшим количеством муки и даем ей немного подойти. Затем замешиваем тесто, добавив в него щепотку соли, сто грамм размягченного сливочного масла, вобьем в него два яйца, десять гр ванильного сахара, девяносто грамм сахара и шестьдесят пять мл молока. Тесто замешиваем и мешаем до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок емкости.

Пусть тесто подойдет в течение тридцати минут.

После того как тесто подошло, обмять его и замесить еще раз. Затем раскатать толщиной в один см.

Вырезать по шаблону петушков и уложить их на противень. Из остатков теста вырезать крылья, прикрепит к петушкам.

Осталось смазать наших петушков.

Для этого смешаем один желток с двумя ст. л. сгущенного молока.

Чтобы они получились красивее и наряднее их можно украсить сверху миндалем, вишнями, изюмом, орехами, цветной присыпкой.

Выпечка составляет по времени не более тридцати минут.