Как сделать омлет?

Мой папа очень вкусно делал омлет. Очень вкусно и просто. Брал яйца, молоко, добавлял соль и соду. Размешивал. На сковороду добавлял немного масла и обжаривал лук до золотистого цвета, выливал туда смесь из яиц. Очень вкусно, у меня так не получается никогда.

Для меня омлет- самое простое и самое пожалуй любимое блюдо. Обычно я беру три яйца, добавляю немного молока или воды и сбиваю их обычной вилкой. Солю. Добавляю либо чайную ложечку сметаны, либо чайную ложку муки и сбиваю всю массу ещё разок. Неплохо обжарить на сковороде колбаску или сосиски, можно помидоры, лук, грибы. Можно в омлетную массу добавить тертый сыр и мелко нарезанный укроп( азербайджанский омлет). Выливаю массу на сковороду, смазанную растительным маслом и готовлю его под крышкой и на маленьком огне.

Есть такой рецепт, не то Французский, не то Итальянский. На сковороде обжариваем лук, нарезаем туда помидор, солим. Взбиваем яйца с молоком, чуть соды. Выливаем к луку с помидорами, и посыпаем с верху сыром. Закрываем крышкой. При взбиваний яиц не в коем случае не солить, а то омлет будет как резиновый, лучше всегда солить масло в сковороде.

Я смешиваю молоко с яйцом, соль по вкусу, можно еще перец молотый черный, чуть добавляю масло на сковороду. Выливаю туда смесь, и все! Получается очень даже вкусно!