Как сделать мороженое из компота?

Все просто берем свеже сваренный компот, в него добавляем пектин или желатин и кипятим 2-3 минуты. Можно добавить и агар-агар, но при замораживании будут чувствоваться крупинки льда. Теплую смесь разлить по формочкам для мороженного. Если нет специальных, то можно разлить в стаканчики от йогурта, а когда чуть схватится, воткнуть маленькие пластиковые ложечки.