Как сделать Лимончеллу самостоятельно?

Нужны хорошие спелые свежие сортовые лимоны, сахар и спирт, лучше виноградный дистиллят.

Лимоны снять с ветки, обтереть чистой влажной тканью, снять цедру, поместить цедру в большую бутыль, залить дистиллятом, плотно закупорить, поставить в темное прохладное место на пару недель.

Из лимонов выжать сок и сварить на нем сахарный сироп. Сироп также хранить в холодном месте плотно закрытым.

Когда спирт настоится на цедре, процедить и смешать сироп и дистиллят, выдержать еще неделю.

На литр дистиллята нужно 5-6 лимонов, 1 кг сахара.

Крепость и вкус лимончелло зависят от сорта и свежести лимонов.

Пьют лимончелло после еды по 30-50 мл очень холодным.