Как сделать кизиловую настойку на спирту?

Сначала кизил нужно помыть и дать ему подсохнуть от воды.

Сахара в трехлитровую ёмкость нужно не менее 300 грамм. Тогда будет хорошо.

И насыпАть кизила по "плечики" банки - не более. Залив спиртом, поставить куда-то в шкаф, где темно, но не в холодильник.

Первое время взбалтывать банку, до тех пор, пока сахар не растворится в спирте и в выделившемся соке.

Но вкуснее всё же заливать не спиртом, а водкой.

А с брожением делать не стоит - проверено. Долго, хлопотно и вкус кизила не сохраняется.