Как сделать яичницу с колбасой и сыром?

Я очень люблю делать яичницу с двусторонней корочкой. Сделать это очень легко. Сначала нужно разогреть сковороду. Далее наливаем масло и обжариваем колбасу с двух сторон. Пока жарится колбаса, порежьте сыр ломтиками как на бутерброд. После чего разбейте в тарелку нужное количество яиц и перемешайте. Далее кладем на колбасу по одному ломтику сыра, сразу заливаем яицами. Ставим на слабый огонь, даем яичнице поджариться с одной стороны. После чего переворачиваем и жарим другую сторону в течение 3 - 5 минут. На сковородке с антипригарным покрытием все делается очень легко. В конце получается яичница с двусторонней корочкой, а внутри яиц колбаса и сыр.

Яичница с колбасой и сыром мне напоминает пиццу, я часто такую готовлю по утрам. Вариантов приготовления конечно много. Я готовлю так : нарезать колбасу, помидор, сыр натереть на терке, яйца взбить в миске с солью и перцем. В сковородке сначала обжарить колбасу, затем добавить помидоры, пожарить вместе, посыпать сыром, как только сыр начнет плавиться, залить яичной болтанкой, огонь убавить и накрыть крышкой. Как только яйца "схватятся", так и готово.

Кроме этих продуктов. я иногда добавляю в яичницу лук, болгарский перец, кетчуп и разную зелень, главное сыра не жалеть, с ним яичница вкуснее получается.