Как сделать, испечь открытку пряник?

Съедобные пряничные открытки вот уже несколько лет все больше и больше завоевывают популярность, как и пряничное искусство в целом. Пряники готовят по разным рецептам, но, обязательно в них нужно добавлять специи, если хотите продлить их срок годности, ну и , конечно , из-за аромата.

Приготовить пряничную открытку можно из пряничного теста по такому рецепту:

Мука — 1 кг

Яйцо — 6 шт

Сахарная пудра — 0,5 кг

Сода — 1 ч. л.

Мед (плоских ложек) — 8 ст. л.

Какао-порошок (если желаете, чтобы тесто было тёмное) — 2 ч. л.

Пряности (гвоздика, анис, фенхель, чёрный душистый перец, цедра лимона, корица) — 1,5 ч. л.

Мёд, сахарную пудру, соду, яйца, пряности хорошо перемешать. Добавить столько (примерно 500 гр.) муки, сколько будет достаточно, чтобы вымешать тесто рукой. Выложить тесто на доску, постепенно добавляя остальную муку, вымешать тесто.

Не нужно бояться, если тесто липнет к рукам или "течёт". Это потому, что тесто содержит мёд. После того, как тесто отдохнёт, работать с ним отлично, но тесто не должно быть жидким.

Тесто выложить в пакет и поставить в холодильник отдыхать примерно 1 день.

Каждая мастерица расписывает пряники по-своему, поэтому однозначных советов по украшению давать не буду.

Посмотрите видео мастер-класс как сделать пряничную открытку: