Сейчас продаются специальные ветчинницы. Надо замариновать мясо со специями. Мы делаем из курицы и индюшки. Мясо маринуем порядка 12 часов с перцем, солью и чесночком. Затем набиваем ветчиннциу, закрываем ее и кладем варить в подсоленной воде. Варим на небольшом огне примерно часов пять от закипания.
Добавить комментарий