Как разложить воду минимальным током на кислород и водород?

Речь может идти не о минимальном токе (он зависит также от концентрации электролита, от площади электродов и т.д.), а о минимальном напряжении на электродах, при котором начинается электролиз, то есть реакции на электродах. А это напряжение очень сильно зависит не только от потенциала разряда катионов и анионов, но и от их концентрации, а также от перенапряжения на электродах. Таким образом, это минимальное напряжение можно установить только опытным путем, постепенно повышая напряжение, пока в цепи не появится ток.