Как просто и вкусно приготовить рыбу?
Ответов: 7
Мне очень нравится запекать лосось в духовке в маринаде из соевого соуса и имбиря. Смешиваем соевый соус, немного растительного масла, сахар (мед или кленовый сироп), тертый имбирь и щепотку красного перца (если не любите острое, то можно добавить паприку или вообще ничего не добавлять) и маринуем рыбу в этом соусе пару часов (можно меньше, но чем дольше, тем вкуснее). Затем выкладываем на противень, поливаем сверху маринадом, можно кунжутом присыпать, и на 25 минут в духовку при 180 град. Это очень вкусно.
Если речь идет о белой нежирной рыбе, то мне очень нравится запекать треску со стручковой фасолью. Фасоль (кто не любит, можно смело менять на брокколи и готовить точно также) отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Выкладываем на противень, сверху треску, нарезанную порционно, подсоленную, посыпанную перцем, сбрызнутую лимонным соком. Далее готовим бешамель: 50г сливочного масла растопить в кастрюле, добавить 4 ложки муки, залить 1литром молока и уваривать, постоянно помешивая до загустения. Готовый соус выливаем на рыбу, в блендере измельчаем хороший кусок белого хлеба, добавляем 50г растопленного сливочного масла, перемешиваем и посыпаем рыбу. Запекаем эту красоту полчаса при 180град.
Приятного аппетита!
Мне очень нравиться готовить рубленые котлетки из рыбного филе. Рыбное филе нарезаете на мелкие кусочки, добавляете 3-4сырых яйца(в зависимости от количества рыбы), туда же выдавливаете 3-4зубчика чеснока, добавляете 2ст. л.майонеза,2-3ст. л муки, зелень укропа, солим, перчим, перемешиваем. Выкладываем на сковароду ложкой, обжариваем с двух сторон, складываем в кастрюлю и немного подтушиваем. Готово! Такие котлетки можно готовить и из куриного филе, и из другова вида мяса. Получается вкусно.
Смотря, что есть в наличии из ингридиентов) Если есть любое вино, то добавить в него чуть меда и лимонного перца, замочить рыбку на 30 минут. Затем вынуть, обвалять в смеси из соли, специй (если в специях соль уже есть, то первый пункт исключить) и перемолотого ореха (какой в доме найдете). Заворачиваем затем рыбу в фольгу и в духовку на 40 минуток. Готово) Если вина нет, то можно использовать яблочный или виноградный сок, а лучше гранатовый)
Зависит что за рыба. Например лосось - заворачиваем стэйк лосося в фольгу предварительно обмазав майонезом (соль, перец), отправляем в духовку на 30-40 мин. Можно когда будит готова посыпать сыром и поддержать в духовке до расплавления. Сочная, вкусная рыба готова.
Я как-то запекала филе рыбы в шампанском, просто потрясающе получилось, оригинально и ничего сложного) Рыбу солим, перчим, поливаем лимонным соком, обжариваем лук, порезанный кольцами и выкладываем на рыбу. Заливаем все это дело шампанским и в разогретую духовку минут на 20. Можно подавать так, а можно приготовить соус: смешать мелко нарезанный лук со сливками и прокипятить, полить им готовую рыбу и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На дно кастрюли положите топленое масло, но можно влить и растительное, но с топленым получается вкуснее. Первым слоем положите нарезанный кольцами лук, затем картофель, нарезанный тонкими кружками, затем кусочки рыбы, болгарский перец, помидоры и укроп. Поставьте на маленький огонь тушиться. Как сварился картофель, значит готово. Очень вкусно получается. Забыла, посолите и поперчите.
если жарить то сок из лимона и в процессе жарки и в процессе еды очень улучшает вкус и цвет рыбки. режешь целый лимон пополам, давишь в ладоки-сок капает на рыбу.
Похожие вопросы
Добавить комментарий