Как привильно хранить хлеб?
Ответов: 5
Если Вы купили хлеб и он еще теплый, то прежде, чем поместить его на хранение, охладите. Затем заверните в льняное полотенце — лен позволит хлебу дышать.
-Хранить хлеб нужно в хлебнице, изготовленной из дерева.
-Лучше всего хлебницу устанавливать в светлом и сухом месте.
-Нельзя хранить белый батон вместе с буханкой черного хлеба, т. к. батон будет впитывать запах черного хлеба и потеряет со временем свои вкусовые качества.
-Для того чтобы хлеб дольше оставался свежим и не черствел, можно положить в хлебницу кусочек сахара, очищенный картофель или небольшую дольку яблока — они забирают излишнюю влагу.
-Если в плотно закрытую хлебницу поместить соль, то она задерживает развитие плесени.
Правильно хранить хлеб при современных технологиях не так уж и необходимо.
Весь хлеб, который уже разрезан на пекарне обрабатывают специальным раствором, который и не позволяет хлебу пропадать, развиваться там дрожжевым бактериям.
Если же хлеб обычный, то хранят его в пакете, плотно закрытом, в специальном контейнере.
Доброго времени, по СНиПам, утвержденным Санэпиднадзором России, хлеб должен храниться не более 7 суток, в пакете полиэтиленовом, при усыхании хлеба , - лучший , кстати способ сохранения хлеба, хлеб режите порционно кусками и сушите в духовке. Все.
Спасибо.
Мы хлеб храним в полиэтиленовом пакете и в холодильнике, что позволяет ему не черстветь, не плесневеть и долго храниться.
Похожие вопросы
Добавить комментарий